残り物を使って10分でお手軽においしい豚キムチ炒めを作る。

冷蔵庫を開けたら中途半端にキムチと豚肉が余っている。

豚キムチ炒めは意外と簡単。

キムチが下味をつける工程を省いてくれるから、料理初心者でも失敗がなくおいしくできる。

下準備含めて完成までの所要時間は、10分もあればできてしまうというお手軽さ。

今回は、そんな簡単でおいしい豚キムチ炒めのレシピをお届けします。

豚キムチ炒めの材料

下記の分量は２人前。

豚肉はその時に余っているものでOK。

見た目を気にしなければ、バラ肉と小間切れ両方使っても良い。

豚キムチ炒めの下準備（時間：約3分）

• 手順1
  玉ねぎ1/2をざく切りにする。
  
  
• 手順2
  中華だしの素大さじ1を水50㏄に溶かしておく
  
  
• 手順3
  豚肉はバラ肉なら、一口サイズに切る
  ※小間切れならそのままでＯＫ。
  キムチと中華出しの素で味付けは十分なので、肉に下味はつけない。
  
• 下準備完了
  豚キムチ炒めの下準備ができました。
  

豚キムチ炒めの調理手順（調理時間：約７分）

• 手順1
  フライパンサラダ油大さじ１を引く
  
  
• 手順2
  フライパンが温まったら、刻んでおいた玉ねぎを入れ炒める
  
  
• 手順3
  玉ねぎに油がからんだら、豚肉を入れ炒める
  
  
• 手順4
  豚肉にも火が通ったら、水50㏄に溶かした中華だしを入れて軽く炒める
  
  
• 手順5
  最後にキムチを入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める
  ※水分が完全になくなるまで炒めると、フライパンにはりつき、洗い物が面倒になります。
  
  
  
• 豚キムチ炒めの完成！
  
  

最後に

簡単な割に見た目が豪華な豚キムチ炒め。

ちなみに今回使用したキムチは備後漬物さんの「焼肉屋さんの本格熟成キムチ」。

スーパーやドラッグストアで購入でき、100ｇ×2パック200円という安さ。

私の嫌いな酸っぱさがなく、ご飯とよく合う。

このキムチで豚キムチ炒めを作ると、お店で食べるような豚キムチになるので気に入っている。

今回レシピをまとめてみて思ったのは、自分の備忘録にもなるし、将来娘へ料理を教える時にも役に立ちそうだと感じた。

自分のお好みのキムチで、是非豚キムチ炒めを作ってみてはいかがだろうか。

今回はここまで。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。